黑木耳如何选购,挑选木耳什么样是好的

如何选购黑木耳

黑木耳是一种非常常见的食材，但是很多人在选购时却不知道该如何挑选。下面就来介绍一下如何选购黑木耳。

外观

1.黑木耳的颜色应该是深棕色或者黑色，颜色过浅或者过白的木耳很可能是经过漂白的。

2.黑木耳应该是薄而有弹性的，如果木耳过于厚实或者过于干硬，那么它的口感就会变得很差。

气味

3.好的黑木耳应该是没有异味的，如果闻起来有一股腐臭的味道，那么就不要购买了。

质感

4.好的黑木耳应该有一种脆嫩的质感，如果木耳过于老化或者质地过于坚硬，那么口感就会变得很差。

5.可以用手指捏一下黑木耳，如果它能够很快恢复原状，那么就是好的黑木耳。

保存方法

6.购买回来的黑木耳应该尽快清洗干净，然后放入冰箱保存，以免过度腐败。

7.如果要长时间保存黑木耳，可以将它们晾干后放入密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

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黑木耳、选购、质感