醋放久会变白，原因是什么？

醋放久了会变白，原因是什么呢？

1. 醋中的酸会反应生成醋酸乙酯，使醋变得更加浓稠。

2. 醋中的酸会与空气中的氧气反应，形成醋酸酐，使醋变白。

3. 醋中的杂质会沉淀下来，使醋变清澈透明。

虽然醋放久了会变白，但并不影响其使用效果。只要不影响味道和质量，就可以继续使用。