苜蓿怎么做着吃,吃苜蓿的禁忌
2023/05/18来源:止寻随笔
苜蓿怎么做着吃
苜蓿是一种营养丰富的植物,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。苜蓿可以做成很多美味的菜肴,以下是几种常见的做法:
- 苜蓿炒肉:将苜蓿洗净切段,瘦肉切片,用油爆香姜蒜,加入肉片翻炒,补充一点加入苜蓿翻炒均匀即可。
- 苜蓿炒蛋:将苜蓿洗净切段,打散鸡蛋备用,用油爆香姜蒜,加入鸡蛋翻炒,补充一点加入苜蓿翻炒均匀即可。
- 苜蓿汤:将苜蓿洗净切段,加入清水煮开,加入适量盐和鸡精调味即可。
吃苜蓿的禁忌
虽然苜蓿营养丰富,但是也有一些需要的禁忌:
- 孕妇忌食:苜蓿中含有大量的植物雌激素,孕妇食用会影响胎儿发育。
- 肾病患者忌食:苜蓿中含有大量的钾元素,肾病患者食用会加重肾脏负担。
- 药物相互作用:苜蓿中含有一些成分会影响药物的吸收和代谢,想说正在服用药物的人应该避免食用。
苜蓿的营养价值
苜蓿是一种营养丰富的植物,以下是苜蓿的营养价值:
- 蛋白质:苜蓿中含有丰富的蛋白质,比肉类更容易被人体吸收利用。
- 维生素:苜蓿中含有多种维生素,特别是维生素C和维生素K,有助于提高免疫力和促进血液凝固。
- 矿物质:苜蓿中含有多种矿物质,特别是钾、钙、镁等,有助于维持骨骼健康和心血管健康。
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