干煸鸡块的家常做法,干煸鸡块要炸多久

大家好，我是止寻“美食小达人”。今天我要和大家分享一道家常美味的干煸鸡块的做法。

需要准备一些鸡胸肉，切成小块。来制作干煸鸡块的调料。将生姜切成细末，蒜瓣剁碎，辣椒剁成小段。将鸡块放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

腌制的过程中，可以开始准备锅子。将锅预热，加入适量的油，待油热后，将腌制好的鸡块放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。这个过程大概需要炸个5分钟左右，直到鸡块表面酥脆，内部熟透。

来制作干煸鸡块的酱汁。将锅重新加热，加入适量的油，放入姜末、蒜末和辣椒段，用小火炒香。加入适量的郫县豆瓣酱炒匀，再加入一些糖和鸡精，搅拌均匀。将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡块上。

炒制的过程中，可以闻到一股浓郁的香气，这是郫县豆瓣酱和鸡块的完美结合。炒制的时间大约需要个5分钟左右，直到酱汁均匀地包裹在鸡块上，鸡块变得更加香脆。

将炒好的干煸鸡块装盘，撒上一些葱花和花椒粉，增添一些颜色和香气。，一道美味的干煸鸡块就完成了！

干煸鸡块是一道家常菜，口感酥脆，外焦里嫩，味道鲜美。它的制作过程也很简单，只需要几个常见的调料和简单的步骤，就能做出一道美味的菜品。

干煸鸡块，还可以尝试一些其他的干煸菜品，比如干煸豆角、干煸土豆丝等，它们都是非常受欢迎的家常菜品。

我想大家能够喜欢这道干煸鸡块，也欢迎大家分享自己的烹饪心得和美食故事。祝大家做菜愉快，美食盛宴！