传统年夜饭12道菜谱,简单好做的年夜饭菜谱

大家好，我是厨艺达人小菜菜。新年将至，大家准备好迎接传统年夜饭了吗？今天我给大家分享一份简单好做的年夜饭菜谱，看看大家一起开启美味的新年味道吧！

看看大家来准备传统的招牌菜——鱼。在中国文化中，鱼象征着年年有余，所以年夜饭上必不可少。可以选择清蒸鲈鱼，将新鲜的鲈鱼蒸熟，再加入葱姜蒜和一些酱油，保留鱼的鲜嫩口感，让人食欲大增。

来做一道色香味俱佳的红烧肉。将猪肉块炖煮至入味，再加入糖色和调料，烧制出香气扑鼻的红烧肉，软糯的口感让人回味无穷。

鱼和肉，还可以准备一道素菜，如炒腊肉炒菜心。将腊肉切丝，与嫩绿的菜心一起炒制，腊肉的咸香与菜心的清爽相互融合，口感丰富。

还可以准备一道炒虾仁。将鲜嫩的虾仁炒至鲜红，再加入蒜末和一些调料，香气四溢，口感鲜美。

还有一道必备的菜品是炖汤，比如鸽子汤。将鸽子炖煮至入味，加入一些中药材，炖制出滋补养颜的汤品。

还可以准备几道凉菜，如凉拌海带丝和凉拌黄瓜。将海带丝和黄瓜切丝，加入调料拌匀，清爽可口。

甜点方面，可以准备一道传统的年糕。将糯米粉和红糖蒸制而成，口感软糯，甜度适中。

在年夜饭上，还可以准备一些小吃，如炸春卷和糖醋排骨。春卷馅料可根据个人口味选择，糖醋排骨则是将排骨炸至金黄，再加入糖醋汁烧制而成，酸甜可口。

别忘了准备一道汤圆，象征着团圆和美好。将汤圆煮熟，加入一些糖水，口感软糯，温暖人心。

以上的菜品，根据个人口味还可以添加其他菜品。年夜饭的菜品丰富多样，让人垂涎欲滴。

我想大家喜欢我的年夜饭菜谱，快快动手准备吧！祝大家新年快乐，阖家幸福！